VETTE-EDV: Sudhaus Power BI Auswertung Teil 1

Wie schon im vorherigen Blog „Microsoft Power BI (Business Intelligence) Einsatz bei VETTE-EDV“ beschrieben, wird VETTE-EDV die interaktive Auswertung unserer Software „TransGraph“ mit Power BI von Microsoft umsetzen. Sie können selbst innerhalb des folgenden BI-Modells die interaktive Auswertung steuern. Dazu müssen Sie sich unter Microsoft registriert haben. Der Report versucht die wichtigsten und allgemeinsten Themen und Kennzahlen im Bereich Sudhaus abzubilden. Dazu gehören:

Überblick

• Filtermöglichkeit nach Monaten
• Anzahl Sude und Anzahl Sude je Sorte
• wichtige Kennzahlen und Werte

Malzverbrauch

• Filtermöglichkeit Sorte

• Gesamter Malzverbrauch pro Monat/Kalenderwoche+ Gesamtvolumen Ausschlagwürze kalt

• Malzverbrauch je Malzsorte pro Monat/Kalenderwoche

• Durchschnittliche Menge Malz pro hl AW kalt

Sudhausausbeute

• Filtermöglichkeit Sorte

• Sudhausausbeute pro Sud mit Überblick Volumen AW heiß, Spindelwert Glattwasser und Spindelwert AW heiß

• Sudhausausbeute

• Durchschnittswerte

Hopfenverbrauch

• Filtermöglichkeit Sorte
• Verbrauch Alpha-Säure Gesamt (unterteilt in Hopfensorten) je Monat/Kalenderwoche inkl. Gesamtvolumen AW kalt
• Verbrauch Alpha-Säure pro Hopfenkategorie je Monat/Kalenderwoche
• Verbrauch Alpha-Säure pro Gabe Gefäß je Monat/Kalenderwoche
• Durchschnittliche Menge Alpha-Säure pro hl AW kalt

Bitterstoffausbeute

• Filtermöglichkeit Sorte
• Bitterstoffausbeute je Sud mit den drei pH-Werten (Maische, Pfannevollwürze und AW kalt)
  • Zoommöglichkeit y-Achse pH-Werte
• Bitterstoffausbeute im Heißbereich
• Durchschnittliche Bittereinheiten (BE) je Sorte
• Durchschnittlichen pH-Werte

Qualitätsparameter

Prozentuale Erfüllung des Sollwerts einzelner Analysen – am Beispiel Würze Pils

• Verlauf der einzelnen QPMs pro Kalenderwochen
• Gesamt QPM
• Übersicht der durchschnittlichen QPMs je Analyse

TransGraph „Sudhaus“ Konfiguration

Das „Sudhaus“ wurde dazu wie folgt konfiguriert und stellt die Grundlage der Daten für die BI Auswertung dar.

• Hauptdaten: Ansicht sämtlicher Probenergebnisse MIBI und CTA

• Produktionsverlauf: hier werden die Produktionsschritte ab „Maischen“ bis zum „Würze kühlen“ dargestellt. Es erfolgt eine sortenspezifische Grenzwertprüfung.

• Schüttung: Rezeptur gesteuerte Erfassung der Schüttungsdaten von der „Silo-Nr.“ bis zum „Kommentar“. Beprobung der Rückstellprobe sowie der Schrotsortierung.

• Hopfengabe: Rezeptur gesteuerte Erfassung der Hopfengaben von der „Gabe“ bis zum „Kommentar“.

• Aufhärtung: Angaben der Aufhärtung vom „Gefäß“ bis zum „Kommentar“.

• Verteilung Kaltwürze: Ausschlagen der Kaltwürze in unterschiedliche ZKT´s bzw. ZKG´s. Weiterhin können Angaben bzgl. der Hefereinzucht („Propagator“, „Heizwürzetank“, „Herführtank“) erfolgen: Zusätzlich erfolgt in diesem Datenblock die Beprobung der Würze CTA und MIBI seitig.